“那一对小酒杯在灯光的映照下，洁白如玉，晶莹剔透，酒杯上的梅花淡雅而高贵。”就是这无意中的一瞥，廖晓东就被眼前这对白如美玉般的小酒杯深深地吸引住了。从此，他与这些被称作“7501”的藏品结下了深深的情缘。回忆起当初喜欢上“7501”收藏，廖晓东还清晰地记得，那是在2000年初，他在深圳书城第一次见到“7501”时的情景，“当时我还见到了一只瓷痰盂，那个造型，那上面的图案，真是巧夺天工。”也正是因为这对小酒杯、这只难得一见的瓷痰盂，廖晓东结识了这家瓷器店店主、收藏“7501”二十多年的胡建平。 
 
    80多件“7501”家中藏 
 
    多年后，廖晓东又在深圳古玩城见到了这只瓷痰盂。而胡建平也已经把他的瓷器馆从书城开到了古玩城，店面也从原来的一个小铺，扩成了“文革”瓷艺术馆。其中，80多件“7501”是胡建平的镇馆之宝，胡建平说：“除非再收到重复的，才会拿出来交流，这80多件‘7501’是自己收藏的。” 
 
    2009年，在中国嘉德春季秋季拍卖会上，一组“7501”上拍，几乎全部成交。胡建平指着拍卖图录说：“上拍的这几件‘7501’当年都是从我这里买走的。”而在拍卖会之前，嘉德曾与胡建平联系，希望他能提供十件“7501”参与拍卖，胡建平拒绝了。他说：“卖了就没了。一套完整的‘7501’有近100件，我现在收了80多件，我还想把整套全收齐，完成自己的心愿。” 
 
    胡建平是景德镇人，上世纪90年代初接触到“7501”的。为了寻找“7501”的流落线索，找到“7501”的持有人，胡建平想方设法弄到了当时轻工部陶瓷研究所的全部职工名单，按图索骥，挨个寻找，他还跑遍了景德镇市很多家藏“7501”，在外地也是一样。为了收藏一只水点梅花茶杯，胡建平用当时深圳最流行的数码摄像机去交换，还曾用一套高级餐具换了一个“7501”盖碗。他的理念是：“用精品换孤品，用珍品换绝品。” 
 
廖晓东也收了几件“7501”，但他总觉得自己下手晚，只能求精不求多。在胡建平的藏品中，廖晓东一直盯着那只“7501”瓷痰盂，而胡建平说：“这只瓷痰盂我是谈都不会谈。曾经有人出28万元要我这只瓷痰盂，我不卖，那人说‘老胡，28万元能买一卡车痰盂了’。” 
年年参展文博会 
 
    胡建平1995年来深经营陶瓷，1997年在深南中路开了第一家品店雅兰亭名瓷专卖店，经营景德镇瓷品。一年后，他把店铺转到了书城，在这里经营了十多年。现在他在古玩城有一家“文革”瓷艺术馆，而他的名家瓷陈列室，则设在书城后面的一栋商住楼里，他觉得，当年是在书城开店起的步，这里应该是他的风水宝地。 
 
    在胡建平的工作室里，他拿出了几件“7501”，一个水点桃花小醋壶、一个水点桃花酱油壶，一个釉下彩双面绘芙蓉花的碗。其中一对盖碗，碗和盖子有些不吻合，胡建平说：“碗是先收的，盖子是后收的，原本不是一对，有点套不上。‘7501’瓷器全部是手工制作，从坯形开始，一直到图案的描绘，每一个步骤都由一批工艺大师制作完成，工艺要求非常严格，一只碗只能配一个盖。” 
 
    从1995年开始，胡建平就帮客户寻找“7501”，那时候也就几十元一个，收多了，胡建平开始喜欢上了“7501”，他开始留下一些，把重复的再卖给别人。而至今还让他懊悔的是一个一品锅，当时从他手里卖了两三个，现在是一个都找不到了。“大饭锅也卖了，一对汤锅卖剩一个，辣椒罐却一直没有见到过真品。”胡建平一直在寻找，在等待，他总觉得会有与其相遇的一天。 
 
    像胡建平、廖晓东这样热衷“7501”收藏的人在深圳还有不少，胡建平说，有许多香港藏家也喜欢到深圳淘一些“7501”，在这个圈子里胡建平也算是小有名气，许多人找他交流藏品，探讨收藏经验，他开了个“瓷宝网”，把藏品放在网上与藏友交流心得。去年文博会上